April 10, 2020
by Dimitris
- 0 / 5

- ΓΛΥΚΑ
Cuisine: American
Difficulty: Easy

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

1 hour
Μαγείρεμα

30min
Έτοιμο

4
View

298

Pancakes με σοκολάτα και μπανάνα.

Ένα απο τα πιο λαχταριστά αμερικάνικα brunch! Μια παραλλαγή απο τις δικές μας τηγανίτες με λίγο πιο πολύπλοκη ζύμη. Ποιός μπορει να αντισταθεί σε μια τέτοια πανδαισία γεύσεων. Δεν μπορεις να σταματήσεις να τρως σε καμία περίπτωση.

Directions

Σερβίρονται για πρωινό ή brunch.

Step 1

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε πρώτα τα υγρά και τα ανακατεύουμε καλά.

Step 2

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα στερεά σιγά σιγά ανακατεύοντας καλά μέχρι να φτιάξουμε ένα βελούδινο χυλό.

Step 3

Σκεπάζουμε το μείγμα με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή με μια ώρα.

Step 4

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και σε μέτρια φωτιά βάζουμε ελάχιστο βούτυρο και με μια κουτάλα στης σούπας ρίχνουμε μισή κουταλιά από το χυλό σχηματίζοντας ένα κύκλο 15 εκατοστών.

Step 5

Μετά από 1-2 λεπτά και μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται φουσκάλες και τρυπίτσες στην επιφάνεια του pancake το γυρίζουμε με μια σπάτουλα από την άλλη μεριά και σε 1 λεπτό περίπου ελέγχουμε αν έχει πάρει χρώμα από κάτω και αποσύρουμε.

Step 6

Την ίδια διαδικασία ακολουθούμε και για τα άλλα.

Step 7

Σε μπεν μαρί βάζουμε την κρέμα γάλακτος με την κουβερτούρα και την λιώνουμε καλά.

Step 8

Αφήνουμε τη γκανάζ στην άκρη για 20 λεπτά μέχρι να κρυώσει λίγο.

Conclusion

Σερβίρουμε 4 pancakes σε κάθε μερίδα τοποθετόντας το ένα πάνω από το άλλο και ενδιάμεσα προσθέτουμε φέτες από μπανάνες με δυο κουταλιές της σούπας γκανάζ σοκολάτας και πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο. Καλή σας όρεξη!